Gâteau éponge au citron et à la crème sure, décoré de baies et de fruits
Le gâteau éponge au citron est une pâtisserie maison délicate et aérée avec un arôme d'agrumes brillant. Ce dessert sera le point culminant de votre goûter ou de votre dîner. Ce gâteau éponge facile à préparer peut être servi avec des baies fraîches, des fruits ou de la crème de votre choix. Faites plaisir à vos proches avec cette gourmandise et peut-être deviendra-t-elle un habitué de votre table.
Ingrédients
Portions 8- Farine de blé pour pâtisserie - 150 g
- Oeuf de poule - 240 g
- Sucre - 75 g
- Crème fraîche 15% MG - 50 g
- Zeste - 6 g
Cuisson
Étape 1
Dans un bol profond, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Pour plus de commodité, utilisez un batteur électrique.
Étape 2
Ajoutez la crème sure et la farine au mélange d’œufs. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Ajoutez le zeste de citron à la pâte et remuez.
Étape 4
Beurrez un moule à pâtisserie et versez-y la pâte à biscuits.
Étape 5
Cuire la génoise au four à 180 ℃ pendant 30 minutes. Laissez le biscuit fini dans le moule pendant encore 5 à 10 minutes. Coupez ensuite le biscuit en portions et disposez-les sur des assiettes de service. Décorez le gâteau éponge avec des tranches d'orange, des baies et du sucre glace. Bon appétit!