Pâte, Dumplings, Rembourrage

Boulettes de strudel paresseux

Un excellent plat pour un dîner d'hiver.

Ingrédients

Portions 5
  • farine - 2 c.
  • eau - environ 1/2 c.
  • oeuf - 1 pc.
  • sel
  • boeuf haché - 600 g
  • poivre, sel haché
  • Pour la sauce:
  • huile végétale - 2 c. l.
  • bouillon ou eau - 300 ml
  • sel, poivre au goût
  • aneth et crème sure pour servir
  • carottes (grandes) - 2 pcs.
  • oignon (gros) - 3 pcs.

Cuisine

Étape 1

Pétrissez une pâte ferme comme des boulettes de farine, d'œufs, d'eau et de sel. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire.

Étape 2

Préparez la viande hachée en la mélangeant avec l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger et battre.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 4

Étalez la pâte en un gros gâteau fin et déposez-y la viande hachée. Rouler le gâteau en rouleau. Coupez ensuite le rouleau en rondelles de 4 à 5 cm d'épaisseur.

Étape 5

Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle à frire à bord haut et faites chauffer.

Étape 6

Mettez les carottes et les oignons dans une poêle chauffée et faites-les frire. Lorsque l'oignon devient transparent, verser le bouillon, chauffer en remuant. Réserver 1/3 de la sauce pour recouvrir le dessus du strudel.

Étape 7

Disposer les rondelles de strudel sur un lit de légumes. Le liquide doit les recouvrir de 1/2. Ajouter du bouillon si nécessaire.

Étape 8

Mettez le reste de la sauce avec les légumes sur le dessus. Couvrir la casserole (faitout) avec un couvercle troué et laisser mijoter le strudel pendant 25 minutes.

Étape 9

Servir avec de l'aneth et de la crème sure!

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