Albóndigas de strudel perezosas
Un gran plato para una cena de invierno.
Ingredientes
Porciones 5- harina - 2 cucharadas.
- agua - aproximadamente 1/2 cucharada.
- huevo - 1 pieza
- sal
- carne picada - 600 g
- pimienta, sal picada
- para la salsa:
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- caldo o agua - 300 ml
- sal, pimienta al gusto
- eneldo y crema agria para servir
- zanahorias (grandes) - 2 piezas
- cebolla (grande) - 3 piezas
Cocinando
Paso 1
Amasar una masa dura como albóndigas de harina, huevos, agua y sal. Dejar reposar durante 30 minutos tapado con film transparente.
Paso 2
Prepare la carne picada mezclándola con huevo, sal y pimienta. Mezclar bien y batir.
Paso 3
Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en medio aros.
Paso 4
Extienda la masa en una torta grande y delgada y ponga la carne picada sobre ella. Enrolle el pastel en un rollo. Luego corte el rollo en arandelas de 4-5 cm de grosor.
Paso 5
Vierta aceite vegetal en una cacerola o sartén alta y caliente.
Paso 6
Poner las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente y freír. Cuando la cebolla se vuelva transparente, vierta el caldo, caliente, revolviendo. Reserve 1/3 de la salsa para cubrir la parte superior del strudel.
Paso 7
Coloque los discos de strudel sobre una cama de verduras. El líquido debe cubrirlos por la mitad. Agregue caldo si es necesario.
Paso 8
Pon el resto de la salsa con las verduras encima. Cubra la cacerola (olla) con una tapa con un agujero y cocine a fuego lento el strudel durante 25 minutos.
Paso 9
¡Sirva con eneldo y crema agria!