Meringue, Cacao, Crème au chocolat, Gâteaux, Kyiv

Kyiv dans un verre

Ingrédients

Portions 4
  • noisettes torréfiées 170 g
  • sucre 235g
  • farine 40g
  • protéines 200 g
  • extrait de vanille 1g
  • Noisettes 800 g
  • sucre 350g
  • crème 35% 500g
  • sucre en poudre 150 g
  • crème pour Kyiv 200 g
  • cacao en poudre 20 g

Cuisine

Étape 1

Pour la crème, battez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'un motif apparaisse.

Étape 2

Pour les gâteaux, hachez d'abord les noix. Battre la protéine, ajouter le sucre par parts, battre jusqu'au bec, puis ajouter les noisettes. Cuire à 130°C pendant 40 minutes.

Étape 3

Pour la crème, prenez la crème au beurre de base de Kyiv et ajoutez-y de la poudre de cacao.

Étape 4

Tout d'abord, mettez la meringue dans un verre, la crème dessus et ainsi de suite 5 fois, la dernière couche est la crème au chocolat et les noisettes au caramel.

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