Kyiv en un vaso
Ingredientes
Porciones 4- avellanas tostadas 170 g
- azúcar 235 g
- harina 40 g
- proteína 200 g
- extracto de vainilla 1 g
- Avellanas 800 g
- azúcar 350 g
- crema 35% 500 g
- azúcar en polvo 150 g
- crema para Kyiv 200 g
- cacao en polvo 20 g
Cocinando
Paso 1
Para la crema, bate todos los ingredientes hasta que aparezca un patrón.
Paso 2
Para las tortas, primero picar las nueces. Batir la proteína, agregar el azúcar por partes, batir hasta formar pico, luego agregar las avellanas. Hornear a 130°C durante 40 minutos.
Paso 3
Para la crema, tome la crema de mantequilla básica de Kyiv y agréguele cacao en polvo.
Paso 4
Primero se pone el merengue en un vaso, la nata por encima y así sucesivamente 5 veces, la capa final es de crema de chocolate y avellanas en caramelo.