Teinture de genévrier
Ingrédients
Portions dix- 0,5 litre de vodka
- 70 g de baies de genévrier séchées
- le zeste frais de 3 citrons
Cuisine
Étape 1
Versez de l'eau bouillante sur les baies de genévrier et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes. Sortez avec une écumoire et séchez avec du papier absorbant.
Étape 2
Versez les baies dans une bouteille. Couper le zeste de citron en fines lanières, ajouter à la bouteille.
Étape 3
Versez la vodka dans une casserole, chauffez doucement à 60ºС. Versez délicatement la vodka chaude dans la bouteille à travers l'entonnoir, bien boucher. Insister 2 semaines, puis filtrer.