Vodka, Citron, Genévrier, Teinture, Boissons alcoolisées

Teinture de genévrier

Ingrédients

Portions dix
  • 0,5 litre de vodka
  • 70 g de baies de genévrier séchées
  • le zeste frais de 3 citrons

Cuisine

Étape 1

Versez de l'eau bouillante sur les baies de genévrier et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes. Sortez avec une écumoire et séchez avec du papier absorbant.

Étape 2

Versez les baies dans une bouteille. Couper le zeste de citron en fines lanières, ajouter à la bouteille.

Étape 3

Versez la vodka dans une casserole, chauffez doucement à 60ºС. Versez délicatement la vodka chaude dans la bouteille à travers l'entonnoir, bien boucher. Insister 2 semaines, puis filtrer.

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