Flétan à la grenade et au fenouil
Flétan au fenouil et à la grenade dans une sauce à la crème sure.
Ingrédients
Portions 4- filet de flétan - 800 g
- fenouil - 2 têtes
- jus de 1 citron
- beurre - 1 c. l.
- tomates cerises - 150 g
- jus d'orange - 2 c. l.
- grenade - 1 pc.
- sel, poivre rouge
- crème - 400 ml
Cuisine
Étape 1
Séchez le filet de flétan, coupez-le en portions, saupoudrez de sel, arrosez de jus de citron et laissez mariner 10 minutes.
Étape 2
Pelez le fenouil, coupez-le en tranches. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, faire mijoter le fenouil.
Étape 3
Mettre le poisson sur le fenouil, saler, poivrer, arroser de jus d'orange, laisser mijoter 10-15 minutes. sous le couvercle.
Étape 4
Ajouter les tomates cerises et la crème sure, bien chauffer.
Étape 5
Saupoudrer de graines de grenade au moment de servir. Bon appétit!