Salade avec du riz, Salades, Salade verte, Dmitri Chourchakov

Salade verte au riz

Ingrédients

Portions 1
  • petits pois frais - 100 g
  • pâte de sésame - 30 g
  • vinaigre de vin blanc - 10 g
  • huile d'olive - 10 g
  • sel, sucre - au goût
  • laitue iceberg - 20 g
  • salade lolo rosso - 20 g
  • avocat - 30 g
  • concombres - 20 g
  • sauce miel moutarde - 20 g
  • graines de citrouille - 5 g
  • oignon blanc mariné - 20 g
  • Riz thaï - 130 g
  • huile de coriandre - 10 g
  • coriandre - 5 g

Cuisine

Étape 1

Mélanger les petits pois frais avec la pâte de sésame, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Faire bouillir le riz, couper les légumes.

Étape 3

Pour faire de l'huile de coriandre, mélanger l'huile d'olive avec la coriandre hachée.

Étape 4

Mettre la mousse, les légumes, la laitue et le riz dans un plat. Arroser de sauce miel-moutarde et d'huile de coriandre. Garnir de feuilles de coriandre et de graines de citrouille.

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