Fruit, Menthe, Sauce à la menthe, Recettes végétariennes, Salades

Salade de fruits à la menthe

Ingrédients

Portions 6-8
  • 2 pommes fraîches
  • 2 poires fraîches
  • jus de 1 citron
  • 2 grosses pêches en conserve
  • 4-5 prunes fraîches
  • 200 g de gros raisins noirs
  • 1 bouquet de menthe
  • 3 Art. l. Sahara
  • 150 g de yaourt nature

Cuisine

Étape 1

Lavez les fruits frais. Coupez les pommes et les poires en 4 morceaux, retirez le cœur. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux. Retirer les raisins du pinceau. Couper chaque baie en deux.

Étape 2

À l'aide d'un robot culinaire, couper les pommes et les poires en cubes. Mettre dans un bol et arroser de jus de citron. Couper les prunes dans les mêmes cubes.

Étape 3

Déposer les pêches sur une serviette en papier et laisser sécher.

Étape 4

À l'aide d'un robot culinaire, couper les pêches en cubes. Ajouter les prunes, les pêches et les raisins dans un bol avec les pommes et les poires. Saupoudrer 1 cuillère à soupe. l. sucre, bien mélanger, couvrir et réfrigérer.

Étape 5

Préparez la sauce. Lavez la menthe, séchez-la et séparez-la en feuilles. Dans une casserole, dissoudre le sucre restant dans 0,5 tasse d'eau. Mettez le feu et portez à ébullition. Ajouter des feuilles de menthe. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Étape 6

Passer la sauce au tamis fin et laisser refroidir. Mélanger le sirop de menthe avec le yogourt et la salade de vinaigrette. Servir froid.

Gallery