Oeufs bénédictine au bacon
Ingrédients
Portions 1- œuf de poule 1 pc.
- vinaigre de table 9% 15 g
- épinards frais 20 g
- bacon 25g
- huile d'olive 6g
- Salade de Kress 1 g
- poivre rose 50 g
- Sauce hollandaise p/f 30 g
- lait 3,5% matière grasse 40 ml
- petit pain 1 pc.
Cuisine
Étape 1
Coupez le bacon en gros cubes, faites revenir et ajoutez les épinards. Préparez un œuf poché.
Étape 2
Coupez les croûtes du rouleau, coupez-les en deux, faites-les tremper dans du lait, puis lezon. Arroser de sauce hollandaise, garnir de bacon frit et d'épinards, puis garnir d'œuf poché.
Étape 3
Décorer de fleurs et de mini cresson. Arroser d'huile d'olive à la fin.