Huevos Benedict con tocino
Ingredientes
Porciones 1- huevo de gallina 1 ud.
- vinagre de mesa 9% 15 g
- espinacas frescas 20 g
- tocino 25 g
- aceite de oliva 6 g
- Ensalada kress 1 g
- pimienta rosa 50 g
- Salsa Holandesa p/f 30 g
- leche 3,5% grasa 40 ml
- bollo 1 ud.
Cocinando
Paso 1
Cortar el tocino en cubos grandes, freír y agregar las espinacas. Prepara un huevo escalfado.
Paso 2
Cortar las costras del rollo, cortar por la mitad, remojar en leche y luego lezon. Rocíe con salsa holandesa, cubra con tocino frito y espinacas, luego cubra con huevo escalfado.
Paso 3
Decorar con flores y mini berros. Rocíe con aceite de oliva al final.