Fromage blanc à la crème fraise-basilic
Ingrédients
Portions 2-3- 250 g de fromage blanc fermier (de préférence non granuleux)
- 100 ml de crème épaisse
- 100 ml de crème sure grasse
- 2 brins de basilic
- 150 g de fraises, et plus pour la sauce
- le jus d'1 grosse orange
- 1er. l. ours en peluche
Cuisson
Étape 1
Mélanger le fromage cottage, la crème et la crème sure.
Étape 2
Pour la sauce : Retirez les feuilles de basilic des tiges et hachez-les finement. Coupez 3-4 grosses fraises en petits cubes. Mélanger les fraises restantes avec le basilic, le jus d'orange et le miel. Réduire en purée avec un mélangeur. Ajouter les morceaux de fraise et remuer.
Étape 3
Répartir le fromage cottage avec la crème dans des bols, verser sur la sauce aux fraises et servir.
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