Casserole de fromage cottage au fromage et aux herbes
Qui a dit que la casserole de fromage cottage devait être sucrée ? Il peut bien être salé. Et même pointu. Le fromage cottage se marie bien avec les herbes et l'ail, par exemple.
Ingrédients
Portions 8 portions- 500 g de fromage blanc maison
- oignon vert - 1 bouquet
- sel
- 0,5 cuillère à café poivre de Cayenne
- chapelure ou semoule
- 200 g de fromage à pâte dure
- œuf - 4 pièces
- ail - 2 gousses
- coriandre
- 1h. l. poivrons
- beurre - 2 c.
Cuisine
Étape 1
Frottez le fromage cottage à travers un tamis fin. Fromage râpé sur une râpe fine. Hacher finement les légumes verts avec l'ail.
Étape 2
Mélanger le fromage cottage avec le fromage et les herbes, ajouter les jaunes blancs pilés, le poivre de Cayenne et le poivre noir, le paprika.
Étape 3
Battre les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer délicatement à la masse de caillé.
Étape 4
Graisser les moules à soufflé avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Mettez-y la masse et faites cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 à 20 minutes. Servir avec une salade verte.