Soupe froide aux pommes
Au lieu de jambon, vous pouvez mettre des crevettes dans cette soupe. Et tu peux cuisiner l'absolu
mais un plat végétarien, en ajoutant des radis et des tomates.
Ingrédients
Portions 4 portions- sucre en poudre - 2 c. l.
- gros citron - moitié
- sel - au goût
- 4 concombres de 7 à 8 cm de long
- 2 pommes d'été
- 200 g de jambon maigre
- 400 ml de jus de pomme
- 200 ml de yaourt nature
- 100 ml de crème à 33% de matière grasse
- œuf - 4 pièces
- 2 cuillères à soupe. l. verts à la menthe
Cuisine
Étape 1
1. Lavez les concombres et les pommes, épluchez-les; enlever les pépins des pommes. Râper les concombres et les pommes sur une râpe grossière, arroser généreusement de jus de citron, saupoudrer de sucre glace et mélanger ; mettre dans un bol. Verser le jus de pomme et le yaourt. 2. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et hachez-les grossièrement. Couper le jambon en fines lanières. Lavez la menthe et hachez-la finement. 3. Fouettez la crème, ajoutez-la délicatement à la soupe. Ajouter les œufs, le jambon et la menthe, saler au goût. Mélanger et réfrigérer pendant 1 heure. Astuce A la place du jambon, vous pouvez mettre des crevettes dans cette soupe. Ou vous pouvez cuisiner une version complètement végétarienne en ajoutant des radis et des tomates.