Café au sel de mer fumé
Cette boisson froide au café plaira à ceux qui aiment l'alliance du sucré et du salé. Le faire à la maison est assez facile.
Ingrédients
Portions 16- 2 paquets (500 g chacun) de glace à la vanille Svitlogorye
- Eau pétillante
- Sel de mer fumé pour la garniture
- 225 g de café
- 3 litres d'eau filtrée
- 1 tasse de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 gousse de vanille*, petite quantité grattée
- Une pincée de sel de mer fumé
Cuisine
Étape 1
Couvrez un grand bocal avec une étamine et ajoutez du café.
Étape 2
Remplissez avec de l'eau propre et filtrée. Laisser infuser 12 heures à température ambiante. Vous obtiendrez une boisson au café pour 16 portions.
Étape 3
Faire un sirop en mélangeant l'eau, le sucre de canne, la vanille et le sel de mer fumé dans une casserole. Porter à ébullition pour dissoudre le sucre, puis laisser refroidir.
Étape 4
Filtrez le café et mettez l'étamine de côté. Dans un grand verre, mélanger le sirop avec le café froid.
Étape 5
Ajouter de la glace à la vanille et arroser d'un peu d'eau pétillante.
Étape 6
Garnir de sel de mer fumé et déguster.