Salade chinoise de riz sauvage au poulet

Ingrédients

• 0,5 tasse de riz sauvage Aquatica
• 2 Art. l. huile de sésame
• 2 poitrines de poulet désossées
• 2 cuillères à soupe. l. feuilles de coriandre
• orange
• sauce soja
• 100 g de chou chinois
• 100 g de poivron rouge mariné
• Pour faire le plein :
• sucre - 2 c.
• 2 tasses de petits pois
• 2 cuillères à soupe. l. noix de cajou hachées
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• ail - 1 gousse

Cuisine

Étape 1

Verser le riz sauvage Aquatica avec 2 tasses d'eau chaude et laisser mijoter à couvert pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.

Étape 2

Faire frire les poitrines de poulet des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, coupées en fines tranches.

Étape 3

Pelez les oranges et tous les films, coupez la pulpe en cubes. Hacher grossièrement le chou chinois et les poivrons marinés.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger le riz sauvage, le chou, le poulet, les oranges, les poivrons marinés, les pois, les légumes verts et les noix de cajou. Sel et poivre.

Étape 5

Épluchez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec le reste des ingrédients de la vinaigrette.

Étape 6

Arrosez la salade et servez immédiatement.