Ensalada china de arroz salvaje con pollo
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 0.5 taza de arroz salvaje Aquatica
- 2 arte. yo aceite de sésamo
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 cucharadas. yo hojas de cilantro
- naranja
- salsa de soja
- 100 g de col china
- 100 g de pimiento rojo en escabeche
- Para repostar:
- azúcar - 2 cucharaditas
- 2 tazas de guisantes tiernos
- 2 cucharadas. yo anacardos picados
- aceite vegetal - 1 cucharada.
- ajo - 1 diente
Cocinando
Paso 1
Vierta el arroz salvaje Aquatica con 2 tazas de agua caliente y cocine a fuego lento tapado durante 55-60 minutos hasta que el líquido se absorba por completo.
Paso 2
Freír las pechugas de pollo por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas, cortar en rodajas finas.
Paso 3
Pelar las naranjas y todas las películas, cortar la pulpa en cubos. Picar en trozos grandes la col china y los pimientos en escabeche.
Etapa 4
En un tazón grande, combine el arroz salvaje, el repollo, el pollo, las naranjas, los pimientos en escabeche, los guisantes, las verduras y los anacardos. Sal y pimienta.
Paso 5
Pelar los ajos, trocearlos y mezclarlos con el resto de ingredientes del aderezo.
Paso 6
Rocíe la ensalada y sirva inmediatamente.