Poulet au sésame
Filet de poulet tendre en pâte, versé avec une sauce aigre-douce, et sur le dessus - graines de sésame grillées - l'un des plats de la cuisine chinoise.
Ingrédients
Portions 6- pour 6 petits filets de poulet (soit 3 poitrines)
- 2 cuillères à soupe. l. graines de sésame grillées
- 2 oignons verts (facultatif)
- huile végétale pour la friture
- 0,5 m. farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 oeuf
- 0,5 m. de l'eau froide (ou combien il faudra pour que la pâte ne soit pas trop épaisse)
- 3 art. l. fécule de maïs
- sel au goût
- 1er. l. huile végétale
- 1 cuillère à café bouillon de poulet sec
- un quart de cuillère à café sel
- demi cuillère à café huile de sésame
- poivre blanc moulu
- un quart de cuillère à café Sahara
- 1 Art. l. n'importe quel vin de fruit
- 2 Art. l. Sahara
- 3 st. l. ours en peluche
- sel au goût
- 2 Art. l. ketchup
- 1 cuillère à café vinaigre de vin
- poivre noir
Cuisine
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Couper le filet en morceaux et mélanger avec la marinade. Laisser mariner 30 minutes.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Ajouter de l'eau à cette consistance.
Étape 3
Faire chauffer la friteuse. Tremper les morceaux de poulet marinés dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ne pas trop sécher).
Étape 4
Placer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Nous mettons le poulet dans une casserole, versons la sauce et secouons ou remuons bien - la sauce doit être uniformément répartie sur la surface. Saupoudrer d'oignons verts et de graines de sésame.