Filet de poulet mariné au miel et à la moutarde
Ingrédients
Portions 4- 4 filets de poitrine de poulet
- 1/2 tasse de graines de moutarde
- 1/2 tasse de miel
- le jus d'un demi citron
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café paprika doux moulu
- 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café flocons de chili
- 1/2 h. l. an
Cuisine
Étape 1
Mélanger toutes les épices, ajouter la moutarde, le miel, le jus de citron et l'ail haché et bien mélanger. Réserver 4 c. l. marinade et verser le reste sur le filet de poulet. Couvrir le bol d'une pellicule plastique ou d'un couvercle et laisser reposer pendant 30 à 45 minutes. à température ambiante.
Étape 2
Faites chauffer des charbons ou une poêle à feu vif et faites frire le filet pendant 6 à 7 minutes. de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Étape 3
Transférer le filet fini dans un bol et verser le reste de la marinade. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes.