Gâteau au fromage aux carottes

Ingrédients

• Carottes râpées "Vapeur", Bonduelle 270 g
• fromage à la crème 250g
• lait concentré 1 pc.
• farine de blé 200 g
• huile végétale 125 ml
• œuf de poule 3 pcs.
• sucre 100g
• lait 60ml
• noix 30 g
• raisins secs 20g
• levure chimique 2 cuillères à café

Cuisine

Étape 1

Pendant la préparation de la pâte, mettez le four à préchauffer à 160°C.

Étape 2

Mélanger les ingrédients en vrac : farine tamisée, levure chimique, cannelle, gingembre, muscade, clous de girofle. Battez les œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, ajoutez progressivement le sucre, versez l'huile végétale, le lait.

Étape 3

Mélanger le mélange de farine et l'œuf, mélanger le tout délicatement, ajouter les carottes, les noix et les raisins secs. Ne pétrissez pas trop la pâte, l'essentiel est qu'elle soit homogène. Versez la pâte dans le moule, il est préférable d'en prendre un pliant. Mettre au four pendant 30-35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Refroidissez le gâteau fini.

Étape 4

Battre le fromage à la crème (comme le mascarpone) avec le lait concentré jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille, le jus de citron. Le mélange doit être assez épais. Étendre le mélange de fromage sur le gâteau aux carottes. Lisser doucement et réfrigérer pendant la nuit pour faire tremper. Décorez comme vous le souhaitez.