Gâteau Chocolat Bonheur
Biscuit délicat, une énorme quantité de cacao, une couleur et un goût riches ! C'est un gâteau pour les vrais "amateurs de chocolat". Il faudra bricoler dans la cuisine, mais le résultat en vaut la peine.
Ingrédients
Portions 6-8- farine -200 g
- cacao en poudre - 60 g
- café instantané - 1 c. l.
- blancs d'œufs - 8 pcs.
- jaunes d'oeufs - 5 pcs.
- levure chimique - 2 cuillères à café
- soda - 1/4 cuillère à café
- changer 1/4 h. l.
- sucre - 180 g
- sucre en poudre 45 g
- eau 175 ml
- huile végétale 125 ml
Cuisine
Étape 1
Mélanger le cacao et le café instantané. Ajouter de l'eau tiède et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
Étape 2
Battre les jaunes avec 180 g de sucre jusqu'à formation d'une masse homogène mousseuse.
Étape 3
Doucement, par petites portions, en mélangeant bien à chaque fois, ajouter alternativement de l'huile végétale et une solution de café et de cacao.
Étape 4
Mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et tamiser dans un bol avec la pâte. Fouetter la farine dans le mélange de chocolat jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Dans un autre bol, monter les blancs d'œufs en neige mousseux, puis ajouter 45 g de sucre en poudre et battre jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Étape 6
Incorporer très délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte.
Étape 7
Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de farine. diviser la pâte en deux portions égales et verser dans un moule, cuire à 180 degrés au four. Ne pas ouvrir les 20 premières minutes pour que le gâteau ne se dépose pas. Vérification de l'état de préparation avec un cure-dent.
Étape 8
Pour la crème : Fouetter la crème glacée avec la poudre, jusqu'à obtenir une crème sure épaisse. Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le Nutella. Ensuite, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et la crème est prête !
Étape 9
Nous divisons chaque gâteau en deux biscuits ronds et, si vous le souhaitez, découpez la forme souhaitée (j'ai fait un cœur). Lubrifiez les gâteaux avec de la crème. Garnir de baies, de noix, de fruits et de brisures de chocolat.