Sandwich à la salade césar
Ingrédients
Portions 1- pain de pomme de terre 40 g
- concombres marinés 20 g
- persil 3g
- Romano 60 g
- laitue 20g
- dinde 40 g
- Sauce césar 60 g
- Parmesan 50g
- poivre noir 2g
- thym 1 pc.
- beurre 50 g
- concombres 20 g
- tomates cerises 30 g
Cuisine
Étape 1
Mettez le filet de dinde dans un sac avec du beurre, du poivre noir moulu et du thym et faites cuire sous vide pendant 1h10. à une température de 75 degrés.
Étape 2
Déchirer les feuilles de laitue en gros morceaux. Couper le filet de poitrine, les concombres et les tomates cerises en petits cubes, mélanger le tout avec la sauce César, ajouter le persil haché.
Étape 3
Parmesan coupé en fines tranches
Étape 4
Couper le pain en fines tranches et sécher au four.
Étape 5
Assemblez le sandwich à la salade. Mettre la sauce César et une partie des tranches de laitue et de parmesan sur le pain séché, recouvrir d'un deuxième morceau de pain et recommencer, garnir de cresson.