Escalope de chou au fromage
Un plat simple et savoureux pour le petit-déjeuner ou le dîner de tous les jours.
Ingrédients
Portions 5- feuilles de chou 10 pcs.
- fromage (tranches) 10 pcs.
- œuf 2 pièces.
- eau 4 c.
- chapelure
- farine de blé
- Herbes italiennes 1-2 pincée(s)
- huile végétale
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir une tête de chou dans de l'eau salée, démonter en feuilles. Les feuilles doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas trop cuites.
Étape 2
Déposer une tranche de fromage sur la feuille.
Étape 3
Rouler dans une enveloppe.
Étape 4
Pané dans de la farine, puis dans un mélange d'oeufs avec de l'eau (lezone), puis dans de la chapelure mélangée à des herbes italiennes.
Étape 5
Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée
Étape 6
Servir avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure. Bon appétit!