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Brioches au sucre et à la cannelle

Les petits pains sucrés sont appréciés des adultes et des enfants. Dès que l'odeur inoubliable du muffin fait maison commence à sortir du four, tout le monde dans la maison se dirige immédiatement vers la cuisine, impatient de prendre un petit pain. Et puis, sans attendre qu'ils refroidissent, ils commencent à se brûler les mains...

Ingrédients

Portions 5
  • lait - 250 ml
  • farine - 400-450 g
  • beurre - 100 g
  • oeuf - 1 pc.
  • sucre - 200 g
  • sol - 0,5 h. l.
  • levure - 10 g
  • huile végétale - 50 ml
  • cannelle - 1 cuillère à café

Cuisine

Étape 1

Faire chauffer le lait, faire fondre le beurre. Dans du lait chaud, diluez le sel et 2-3 c. l. Sahara. Ajouter l'oeuf et le beurre, battre un peu. Ajouter la farine tamisée et la levure, pétrir la pâte. Couvrir d'un torchon propre et mettre dans un endroit chaud.

Étape 2

Lorsque la pâte vous convient, commencez à sculpter les petits pains. Étalez finement un petit morceau de pâte, graissez avec de l'huile végétale, saupoudrez de sucre mélangé à de la cannelle. Rouler en rouleau, plier en deux avec la couture à l'intérieur, pincer les extrémités. Mettez le rouleau sur le côté et coupez en reculant du bord de 1,5 cm.Développez les bords du chignon sur le côté. Transférer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'œuf battu et saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

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