Tarte aux myrtilles avec fromage cottage

Ingrédients

• farine 150g
• levure chimique 5g
• sucre 110 g (50 g pour la pâte et 60 pour la garniture)
• vanilline 5 g (en deux dans la pâte et la garniture)
• oeuf 50g
• beurre 50 g
• fromage blanc 2% 185 g
• crème 10% 120g
• myrtilles 150 g

Cuisine

Étape 1

Farine, levure chimique, sucre, vanilline, oeufs, beurre mélanger et pétrir la pâte.

Étape 2

Vous pouvez le faire à la main, mais je le fais avec un mélangeur en utilisant des accessoires spéciaux pour la pâte.

Étape 3

Vous pouvez déjà préchauffer le four à 180°C.

Étape 4

Si vous obtenez une masse ressemblant à des miettes, l'huile n'est pas assez molle. Dans ce cas, je verse de l'eau chaude dans l'évier, j'y mets une casserole et je continue à faire la pâte. L'huile va fondre et le résultat sera une pâte normale.

Étape 5

Ensuite, sous n'importe quelle forme sur du papier sulfurisé, nous commençons à étaler et à tasser la pâte avec nos mains. La forme doit être avec des bords, sinon le remplissage peut flotter.

Étape 6

Pour éviter que la pâte ne lève, posez du papier sulfurisé dessus. (N'oubliez pas de piquer avec une fourchette !)

Étape 7

Cuire la pâte pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Étape 8

Pendant ce temps, on prépare la garniture : fromage blanc, sucre, vanilline, crème et myrtilles. Mélangez le tout délicatement au fouet. Ensuite, versez notre garniture dans la pâte déjà préparée. Cuire 30 minutes. A t~ 180-200°C.