Beshbarmak
Ingrédients
Portions 4 portions- 600 g de pâte à nouilles maison
- 600g de filet de boeuf
- 8 très petites pommes de terre
- Moutarde de Dijon
- 1–2 c. l. le beurre
- oignon rouge - 1 oignon
- persil
Cuisine
Étape 1
Faites bouillir la viande entière et coupez-la en portions. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans le même bouillon.
Étape 2
Étalez finement la pâte à nouilles, coupez-la en losanges, faites-la bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez-la et badigeonnez-la de beurre.
Étape 3
Mettez les nouilles, la viande et les pommes de terre dans une assiette creuse, mettez l'oignon émincé dessus, saupoudrez de persil haché. Servir le bouillon chaud et la moutarde séparément.