Beshbarmak
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 600 g de masa de fideos casera
- 600 g de filete de ternera
- 8 papas muy pequeñas
- mostaza de Dijon
- 1–2 cucharadas yo manteca
- cebolla roja - 1 cebolla
- perejil
Cocinando
Paso 1
Hervir la carne entera y cortarla en porciones. Pelar las patatas y cocerlas enteras en el mismo caldo.
Paso 2
Estirar la masa para fideos finamente, cortar en rombos, hervir en agua con sal hasta que esté blanda, retirar y untar con mantequilla.
Paso 3
Coloque los fideos, la carne y las papas en un plato hondo, coloque la cebolla en rodajas finas encima, espolvoree con perejil picado. Sirva el caldo caliente y la mostaza por separado.