Tagliata de boeuf aux oeufs
Ingrédients
Portions 1- langue bouillie - 60 g
- filet de boeuf - 60 g
- confiture de bacon - 20 g
- oignon - 10 g
- bacon - 5 g
- vin rouge - 5 g
- balsamique - 5 g
Cuisine
Étape 1
Pour commencer, préparons la confiture de bacon, pour cela, vous devez faire frire l'oignon, le bacon, le vin rouge, le balsamique dans une casserole, ajouter le bouillon et percer avec un mélangeur. Sel, sucre au goût.
Étape 2
Faites frire le filet et la langue avec un demi-verre jusqu'à ce qu'ils soient cuits, coupez-les en tranches au préalable, faites frire les œufs au plat séparément. Faire revenir les toasts dans une poêle et mettre dans une assiette.
Étape 3
Mettez des tranches de viande, des œufs au plat, des frites d'oignon et de la roquette avec de la racine assaisonnée d'huile d'olive à côté.