Salade de légumes au four
Délicieuse salade basée sur la cuisine orientale avec une vinaigrette épicée au miel et à la coriandre.
Ingrédients
Portions 4- aubergine 4 pc.
- tomate 2 pièces
- poivron doux 3 pcs.
- ail 3 pièces.
- oignon vert 1 pc.
- coriandre 1 c. l.
- huile d'olive 5 c. l.
- jus de citron 4 c. l.
- miel 1 c. l.
- sel 1 pincée
- poivre 1 pincée
Cuisine
Étape 1
Aubergines, poivrons et tomates laver et piquer à la fourchette. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes (selon la taille des légumes).
Étape 2
Retirez la peau des aubergines et des tomates. Enveloppez les poivrons dans un sac pendant 10-15 minutes. "transpiration", alors ils sont plus faciles à nettoyer. Couper tous les légumes en lanières lorsqu'ils sont froids.
Étape 3
Préparons une vinaigrette à base d'huile d'olive, de miel, de jus de citron, d'ail (à travers une presse), de sel et de poivre.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur les légumes, saupoudrez d'herbes hachées, mélangez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 à 50 minutes. Plus il reste longtemps, plus il devient savoureux!