Aubergine, Salade de légumes, Salades maigres

Salade de légumes au four

Délicieuse salade basée sur la cuisine orientale avec une vinaigrette épicée au miel et à la coriandre.

Ingrédients

Portions 4
  • aubergine 4 pc.
  • tomate 2 pièces
  • poivron doux 3 pcs.
  • ail 3 pièces.
  • oignon vert 1 pc.
  • coriandre 1 c. l.
  • huile d'olive 5 c. l.
  • jus de citron 4 c. l.
  • miel 1 c. l.
  • sel 1 pincée
  • poivre 1 pincée

Cuisine

Étape 1

Aubergines, poivrons et tomates laver et piquer à la fourchette. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes (selon la taille des légumes).

Étape 2

Retirez la peau des aubergines et des tomates. Enveloppez les poivrons dans un sac pendant 10-15 minutes. "transpiration", alors ils sont plus faciles à nettoyer. Couper tous les légumes en lanières lorsqu'ils sont froids.

Étape 3

Préparons une vinaigrette à base d'huile d'olive, de miel, de jus de citron, d'ail (à travers une presse), de sel et de poivre.

Étape 4

Versez la vinaigrette sur les légumes, saupoudrez d'herbes hachées, mélangez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 à 50 minutes. Plus il reste longtemps, plus il devient savoureux!

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