Apéritif d'asperges et champignons
Apéritif de fromage-crème de champignons au goût de truffe et asperges croustillantes.
Ingrédients
Portions 4- asperges - 300 g
- pleurotes - 300 g
- huile d'olive - 4 c. l.
- crème:
- ricotta - 250 g
- huile aromatisée à la truffe - 2 cuillères à café
- crème 10% - 100 ml
- sel poivre
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes. Sec.
Étape 2
Couper les champignons et les faire revenir dans l'huile.
Étape 3
Pour la crème, battre le fromage, la crème, l'huile d'olive et de truffe, le sel et le poivre. Mélanger avec des champignons.
Étape 4
Mettre la crème et les asperges dans une assiette. Bon appétit!