Caviar de calabacín con mayonesa
Ingredientes
- calabacines pelados 6 kg
- cebolla 0,5 kg
- aceite vegetal 250ml
- sal 2 cucharadas yo
- azúcar 250 g
- mayonesa 67% 400 g
- pasta de tomate 0,5 l
- vinagre 4 cdas. yo
Cocinando
Paso 1
Pase los calabacines y las cebollas por una picadora de carne, agregue sal, aceite, azúcar. Poner en un caldero a fuego pequeño y hervir durante 3 horas. Agregue mayonesa, pasta de tomate, vinagre y hierva por otra hora 1. El caviar está listo.