Ensalada de arroz salvaje con pato
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 1 taza de arroz integral y de grano largo premezclado
- miel
- huevo - 1 pieza
- sal pimienta
- 200 g de piña en lata
- 1 naranja pequeña
- 1 er. yo mostaza granulada
- 1 pechuga de pato
- 4 tallos de apio
- aceite de oliva - 0.5 taza
- 50 g de anacardos
Cocinando
Paso 1
Freír la pechuga de pato a la parrilla durante 7-10 minutos. de cada lado; dejar enfriar y cortar en tiras.
Paso 2
Cortar el apio en rodajas finas, la piña en rodajas.
Paso 3
Prepare el aderezo: frote la ralladura de la naranja y exprima el jugo, mézclelos con mostaza y miel. Agregar huevo batido. Sin dejar de batir la mezcla, vierta el aceite en un chorro fino.
Paso 4
Mezcla el arroz, el apio, la piña y el pato, sazona con la salsa resultante. Tostar las nueces en una sartén seca, trocearlas y espolvorearlas sobre la ensalada.