Rollitos de col vegetal en salsa de zanahoria
Un plato del menú del café de cuaresma.
Ingredientes
Porciones 2- pimiento - 100 g
- cebolla - 200 g
- zanahorias - 400 g
- champiñones - 30 g
- pasta de tomate - 10 g
- caldo de verduras - 100 g
- repollo - 120 g
Cocinando
Paso 1
Blanquear las hojas de col en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Pimiento búlgaro, 100 g de cebolla, 100 g de zanahorias y champiñones fritos.
Paso 2
Enrolle bien el relleno de verduras en hojas de col y colóquelo en un plato.
Paso 3
Freír 100 g de cebollas y 300 g de zanahorias. Agregue la pasta de tomate y el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Golpea con una licuadora. Vierta la salsa sobre los rollos de col.