Cebada vegetal
Una guarnición abundante, saludable y brillante será muy útil para el invierno, especialmente porque es fácil de preparar.
Ingredientes
Porciones 8- cebada perlada 1 cda.
- tomate 1 ud.
- zanahoria 1 ud.
- cebolla 1 ud.
- aceite vegetal para freír verduras
- especias al gusto
- verduras de temporada: calabacín, calabaza, etc.
Cocinando
Paso 1
Picar las verduras (se pueden congelar) y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas con aceite vegetal.
Paso 2
Hervir la cebada previamente remojada durante la noche o un par de horas, aproximadamente 60 minutos-1,5 horas.
Paso 3
Agregue las verduras a la cebada casi lista, cocine a fuego lento todo junto durante 10 minutos.