Vareniks, Alena Solodovychenko

Vareniki con cerezas hervidas en compota

Plato del menú principal del café Kompot

Ingredientes

Porciones 1
  • Compota de cerezas - 200 gr.
  • Canela molida - 1 gr.
  • Cerezas frescas congeladas - 45 gr.
  • Azúcar - 10 g.
  • Harina de trigo - 20 gr.
  • Agua - 20 g.
  • Huevo - 1 pieza
  • Azúcar de vainilla - 3 gr.
  • Sal - 1 gr.

Cocinando

Paso 1

Vierta las cerezas con azúcar, agregue un poco de canela y azúcar de vainilla, deje reposar durante aproximadamente una hora.

Paso 2

Para preparar la masa, rompa 1 huevo en harina, agregue azúcar, agua y amase la masa, déjela durante 20 minutos debajo de la película. Estirar finamente, cortar círculos, poner el relleno en cada uno, apretar con fuerza.

Paso 3

Hervir las albóndigas con cerezas hasta que estén medio cocidas en agua. Por separado, vierta la compota en una cacerola, agregue la canela y hierva. Coloque las albóndigas en la compota hirviendo, cocine hasta que estén tiernas. Coloque las albóndigas preparadas en un plato y vierta sobre la compota.

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