Vareniki con cerezas hervidas en compota
Plato del menú principal del café Kompot
Ingredientes
Porciones 1- Compota de cerezas - 200 gr.
- Canela molida - 1 gr.
- Cerezas frescas congeladas - 45 gr.
- Azúcar - 10 g.
- Harina de trigo - 20 gr.
- Agua - 20 g.
- Huevo - 1 pieza
- Azúcar de vainilla - 3 gr.
- Sal - 1 gr.
Cocinando
Paso 1
Vierta las cerezas con azúcar, agregue un poco de canela y azúcar de vainilla, deje reposar durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Para preparar la masa, rompa 1 huevo en harina, agregue azúcar, agua y amase la masa, déjela durante 20 minutos debajo de la película. Estirar finamente, cortar círculos, poner el relleno en cada uno, apretar con fuerza.
Paso 3
Hervir las albóndigas con cerezas hasta que estén medio cocidas en agua. Por separado, vierta la compota en una cacerola, agregue la canela y hierva. Coloque las albóndigas en la compota hirviendo, cocine hasta que estén tiernas. Coloque las albóndigas preparadas en un plato y vierta sobre la compota.