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Salsa de tomate picante con pimiento dulce

Mucha gente llama a esta salsa adjika, pero esto es absolutamente incorrecto, adjika también es picante, pero un condimento completamente diferente.

Ingredientes

  • tomates 700 g
  • pimiento dulce 400 g
  • cebolla 200 g
  • zanahorias 150 g
  • cabeza de ajo 1 ud.
  • pimiento picante molido 1 cdta.
  • pimienta negra molida 0.5 cdta.
  • vinagre de mesa 9% 2 d.l.
  • aceite vegetal 3 cdas. yo
  • sal

Cocinando

Paso 1

Pelar y picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento dulce.

Paso 2

Moler las verduras con una licuadora o pasarlas por una picadora de carne.

Paso 3

Transfiera las verduras picadas a una cacerola de paredes gruesas. Agregue aceite vegetal, ambos tipos de pimienta, sal. Mezcla.

Paso 4

Llevar a ebullición, quitando la espuma. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 5

Vierta una cucharada de postre de vinagre de mesa en el fondo de frascos secos esterilizados.

Paso 6

Divide la salsa en frascos.

Paso 7

Cerrar con tapas y voltear. Envolver en una manta y dejar enfriar por completo.

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