Camarones al curry con ananá
Un plato para los amantes del "picante". La base es pasta de curry amarillo.
Ingredientes
Porciones 4- ajo - 2 dientes
- perejil - 1 manojo
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- pasta de curry amarillo - 2 cucharadas. yo
- cúrcuma - 1/2 cucharadita. yo
- leche de coco - 400ml
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- cebolla - 1 pieza
- tomates cherry - 4 piezas
- cubos de piña - 150 g
- camarones - 300 g
- azúcar de palma - 1 cucharadita
- salsa de pescado - 1 cucharada. yo
Cocinando
Paso 1
Picar finamente el ajo y el perejil. Calienta el aceite en una cacerola, fríe el ajo, agrega el perejil, la cúrcuma y la pasta de curry. Agregue 2 cucharadas. yo leche de coco. Revuelva bien. Cocine por un par de minutos.
Paso 2
Cebolla y pimiento cortados en cubos. Hervir y pelar los camarones. Agregue la cebolla y la piña a la cacerola.
Paso 3
Vierta la leche restante, hierva.
Paso 4
Añadir el azúcar, la salsa de pescado y la pimienta. Después de 2 minutos, agregue los tomates y los camarones. Retire del fuego y deje por 2 minutos.
Paso 5
¡Disfrute de su comida!