Crema, Cerveza negra, Caramelo, Caramelo salado

Caramelo salado sobre cerveza

Ingredientes

  • cáñamo - 360 g
  • mantequilla - 120 g
  • cerveza oscura - 100 ml
  • crema grasa - 200 ml (temperatura ambiente)
  • sal marina - 1 cucharadita

Cocinando

Paso 1

En una cacerola grande (para que el caramelo hierva con calma) de fondo grueso, poner el azúcar y verter la cerveza, revolver a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Dejar cocer durante 10-15 minutos (sin estorbar) hasta obtener un caramelo suave.

Paso 2

Luego agregue el aceite, revuelva hasta que se disuelva. Retire del fuego.

Paso 3

Vierta la crema, mezcle hasta que quede suave, agregue sal. Dejar enfriar un poco. Verter en los bancos.

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