Salmón, Mango, Ceviche

Ceviche de salmón con pepino

Ingredientes

Porciones 1
  • salmón fresco - 100g
  • salsa de soja - 30ml
  • jugo de lima - 10 ml
  • pepino - 100g
  • mango - 60g
  • jugo de naranja - 500 ml
  • almidón - 5-7g
  • chile pequeño - 2 piezas

Cocinando

Paso 1

Cortar el filete de salmón, quitar las espinas. Cortar en rodajas. Luego, marina el salmón en salsa de soya y jugo de lima durante dos minutos.

Paso 2

Cortar el pepino y el mango en rodajas finas.

Paso 3

Evapore el jugo de naranja con chile para que el jugo se vuelva 3 veces menos. Saca la pimienta. Rocíe la salsa con almidón hasta que espese.

Etapa 4

Disponer el pepino y el mango en un plato. Poner salmón encima. Rocíe con salsa de naranja.

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