Ensalada con ternera
La ensalada de ternera es genial. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena. La única diferencia estará en el acompañamiento del plato.
Ingredientes
Porciones 1- solomillo de ternera 60 g
- salsa de soja 60 g
- miel 60 g
- jugo de lima 10 g
- mostaza Dijon 20 g
- acelgas 5 g
- aceite de trufa 3 g
- aceite de oliva 15 g
- sal 1g
- pimienta 1 g
- ensalada mixta 50 g
- pepinos 50 g
Cocinando
Paso 1
En una sartén caliente, freír la carne hasta que esté cocida, enfriar, cortar en rodajas. Corta los pepinos frescos en tiras.
Paso 2
Prepara el aderezo. Para hacer esto, mezcle la salsa de soya, la miel, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el jugo de lima.
Paso 3
Poner la mezcla de ensalada en un plato, sazonar con aceite de oliva y trufa, sal y pimienta. Cubra con rodajas de pepino fresco y hojas de acelgas. Disponer los trozos de carne y sazonar con aderezo de miel y mostaza.