Ensalada con tocino y huevos
Ingredientes
Porciones 4- 1 cabeza de lechuga o lechuga iceberg
- 6 rebanadas de tocino
- 3 huevos cocidos
- 1 bulbo de chalota
- 5 ramitas de albahaca
- 1/4 taza de aceite de oliva + 1 cda. yo
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 2 calle yo oso de peluche
- sal, pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
En una sartén, caliente 1 cucharada. yo aceite de oliva y freír el tocino hasta que esté crujiente. Transfiera a toallas de papel, luego rompa en pedazos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar finamente la chalota. Poner la cebolla en la sartén donde se frió el tocino, agregar vinagre y miel y calentar a fuego medio por 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta y bata bien la mezcla con un batidor.
Paso 3
Lechuga Navarte, cortar los huevos en rodajas. Coloque la lechuga y los huevos en un plato, rocíe con el aderezo y espolvoree con albahaca. Espolvorea con tocino antes de servir.