Ensalada de col y calabacín joven
¡Ensalada ligera, jugosa y deliciosa!
Ingredientes
Porciones 2- col tierna 200 g
- calabacines tiernos 1ud.
- cebolla verde 1 ud.
- menta 1 ud.
- pimienta
- aceite de girasol 2 cdas. yo
- jugo de limón 2 cdas. yo
- azúcar 0,5 h. yo
- sal 1 pizca
Cocinando
Paso 1
Cortar un calabacín joven en tiras pequeñas. Salar un poco y dejar actuar de 10 a 15 minutos. El jugo se destacará, escúrralo.
Paso 2
Cortar la col en tiras finas. Espolvorear con azúcar, sal y amasar un poco con los dedos.
Paso 3
Conecte el repollo y el calabacín, agregue la cebolla picada y la menta. Agregue jugo de limón, sal y aceite de girasol al gusto. Mezclar con cuidado.