Ensalada en tonos carmesí
Un buen ejemplo de plato sano y sabroso. Esta ensalada combina a la perfección la simplicidad y la velocidad de preparación, la apariencia hermosa y el sabor increíble.
Ingredientes
Porciones 2- 300 g de tomates
- 1 remolacha mediana
- 0.5 cebolla roja
- 0.5 pimiento rojo dulce
- 100 g de ensalada de rúcula
- 25 g de nueces sin cáscara
- aceite vegetal
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cocinando
Paso 1
Lavar los tomates, verter con agua hirviendo y quitarles la piel. Cortar en 4 partes, quitar las semillas, cortar la pulpa en tiras. Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador grueso. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Lave el pimiento, quite las semillas y el tallo, corte la pulpa en tiras.
Paso 2
Lavar la rúcula, secar. Picar en trozos grandes y colocar en una ensaladera. Agregue las verduras, sal, pimienta, sazone con aceite vegetal al gusto y mezcle.
Paso 3
Nueces tostadas en 1 cucharada. l aceite vegetal, poner en servilletas de papel, luego picar finamente. Espolvorea nueces sobre la ensalada.