Ensalada "Bosque"
Ingredientes
Porciones 4- papas hervidas - 2 piezas
- cebolla lila - 1 ud.
- piñones - 50 g
- champiñones en escabeche - 150 g
- zanahorias - 1 pieza
- aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- perejil verde
Cocinando
Paso 1
Hervir las patatas y las zanahorias con piel y enfriar. Limpiar y cortar en cubos.
Paso 2
Tira los champiñones en escabeche en un colador para apilar la marinada.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el perejil.
Paso 4
Coloque papas, zanahorias, champiñones, cebollas, nueces y verduras en una ensaladera. Mezcle suavemente y sazone con aceite vegetal.