Ratatouille con uvas
Ingredientes
Porciones 4 porciones- papa
- manzana
- 1 ramita de perejil,
- aceite de oliva - 4 cucharadas.
- 2 racimos de uvas blancas
- cebolla - 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- pimiento dulce - 1 ud.
- tomate mediano
- 3 calabacines
- estragón, mejorana
Cocinando
Paso 1
Pelar las verduras, cortarlas en trozos. Lavar las uvas, secar. Pelar la manzana y cortarla en 4 trozos. Picar finamente las verduras.
Paso 2
Coloque las verduras, las uvas y una manzana en una fuente para horno, agregue una mezcla de hierbas.
Paso 3
Vierta el aceite y medio vaso de agua. Sal, pimienta, tapa y cocina durante 1,5 horas en el horno a 200°C, añadiendo un poco de agua caliente si es necesario. Servir caliente.