Humus de calabaza
Este hummus es muy bueno como aperitivo para untar en el pan. Se ve muy elegante debido a su color brillante.
Ingredientes
Porciones 6–8- unos 250 g de deliciosa calabaza dulce, sin semillas (mejor usar la variedad Butternut), cortada en rodajas, no quitar la cáscara
- 3 arte. yo jugo de limon
- 2-3 cucharadas yo tahina (tahina, tahina)
- 2-3 dientes de ajo
- 1 lata de garbanzos enlatados (drene el líquido en un recipiente aparte)
- una pizca de comino molido (comino)
- un poco de aceite de oliva para rociar
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, extienda las rodajas de calabaza, rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con comino. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que estén blandas. Refréscate un poco.
Paso 2
Mezcle la pulpa de calabaza con los ingredientes restantes en una licuadora. Si la mezcla es demasiado espesa, diluir con agua de garbanzos. Ajusta el sabor a tu gusto.