Patata con curry, garbanzos y guisantes
Un plato muy sabroso e inusual, un nuevo sabor a papas que nos es familiar. ¡Se lo recomiendo a todos los vegetarianos, veganos y personas en ayunas y a cualquiera que le guste comer comida deliciosa!
Ingredientes
Porciones 4- patatas 5 uds.
- tomates en su jugo 5 uds.
- garbanzos 50 g
- guisantes verdes congelados 100 g
- leche de coco 100ml
- cebolla 1 ud.
- ajo 2 uds.
- aceite de oliva 2-3 cucharadas. yo
- sal 3 pizcas
- especias (curry, canela, clavo, jengibre, cardamomo, pimienta negra, comino) 1-2 pizcas
Cocinando
Paso 1
Remojar los garbanzos durante la noche, escurrir el agua. Hervir hasta que esté hecho.
Paso 2
Lave las papas, córtelas en trozos grandes, hierva en agua con sal hasta que estén tiernas, escurra el agua.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva.
Etapa 4
Agregue todas las especias a la sartén con la cebolla y el ajo, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 5
Agregue a la sartén los garbanzos cocidos, las papas, los guisantes y los tomates picados finamente en su propio jugo. mezclar todo bien
Paso 6
Vierta la leche de coco sobre las verduras y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 7
¡Disfrute de su comida!