Ensalada de patata con pepinos salados y arenque
Ingredientes
Porciones 4- 115 g de arenque en aceite
- 4 papas jóvenes pequeñas
- 2 huevos de codorniz duros
- 1 manojo de acedera
- 2-3 ramitas de eneldo
- 2-3 ramitas de perejil
- 2-3 ramitas de cilantro
- 1 cebolla
- 2 pepinos salados
- 1 cucharadita mostaza
- aceite vegetal
- pimienta
Cocinando
Paso 1
Lavar las papas y hervir en su piel hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, luego pelar y cortar en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en aros. Mezcle la mostaza con 1 cucharada. yo aceite vegetal y pimienta. Sazone las papas con las cebollas, mezcle y reserve. Lavar la acedera y las hierbas, secar y picar.
Paso 3
Pepinos cortados en cubos, huevos - círculos. Agregue pepinos, huevos, hierbas y trozos de arenque a las papas con cebolla, mezcle. Rocíe con aceite vegetal.