Pan de hamburguesa de patata
¿Quién dijo que saludable significa no sabroso? ¡Disuade a tus invitados y cocina hamburguesas! Y en lugar de una hamburguesa de carne, fríe hamburguesas de frijoles.
Ingredientes
Porciones 9- 450 g de patatas, peladas y cortadas en dados
- 30 g de mantequilla
- 365 g de harina de trigo
- 15 g de azúcar
- 10 g de levadura prensada
- 7 g de sal
- 1 huevo + 1 huevo para engrasar
- semillas de sésamo para espolvorear
Cocinando
Paso 1
Hervir las patatas en un poco de agua. Guardar 60 g de caldo, fresco. Escurra el resto del agua y seque las papas en una cacerola durante 1 minuto. Triture las papas hasta obtener un puré grueso y mida 1 taza medidora de 240 ml (200 g).
Paso 2
Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura mezclada con un poco de agua, las patatas, la mantequilla y el huevo. Amasar durante 8-10 minutos. Deje la mezcla resultante durante 45-60 minutos.
Paso 3
Divida la masa en 9 piezas, déjela debajo de la película durante 15 minutos.
Paso 4
Forme bollos redondos y déjelos en la bandeja de prueba durante 45-60 minutos. Antes de hornear, pincelar los bollos con huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Hornea los bollos a 220°C durante 15-18 minutos.