Cerdo, Ciruelas pasas, Lomo de cerdo, Segundo curso

Cerdo con salsa de frutas

Ingredientes

Porciones 4
  • 500 g de lomo de cerdo deshuesado
  • 150 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 100 g de pasas sin semillas
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 3 ramitas de romero
  • 2 cucharadas. yo aceite vegetal
  • sal pimienta

Cocinando

Paso 1

Lave las ciruelas pasas y las pasas. Remoje las ciruelas pasas en agua tibia durante 10 minutos. Lava el lomo, sécalo, córtalo en rodajas finas y bate bien.

Paso 2

Frote la carne con sal y pimienta, fría en aceite caliente, 3 minutos cada uno. de cada lado.

Paso 3

Agregue ramitas de romero, pasas y ciruelas pasas. Vierta el vino y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

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